三百家 全州本店

全州のグルメを気軽に味わいたいならここ「三百家 全州本店」

こんにちは、釜山から市外バスで約3時間20分ほどの場所にある全羅北道・全州市は、全州ビビンバなど、魅力的な郷土料理がたくさんありますが、全州韓屋村（ハノクマウル）や慶基殿（キョンギジョン）などの観光スポットから約1キロほどの場所に豆もヤシのクッパ（コンナムルクッパ）が美味しい人気の老舗店があります。

１日限定で３００食のコンナムルクッパを売ったことから名付けられた「三百家(サンベッチッ)」は、長い行列ができる豆もヤシのクッパが有名な食堂です。

全州コンナムルクッパは、調理方法によって二種類に分けられますが、以前、紹介したことのあるウェンイ・コンナムルクッパは、イカ、玉ねぎなどで作ったダシスープの中にご飯と事前に煮込んであるコンナムル（豆もやし）をその上にだっぷりかけて沸騰させずに食べる南部市場式のコンナムルクッパと言いますが、こちらの豆もヤシのクッパは、ご飯、豆もやし、卵を入れたスープが沸騰したらネギ、ゴマ、粉唐辛子などの薬味を加えてさらにぐつぐつ煮立たせて食べるコンナムルクッパです。

熱々の三百屋のコンナムルクッパ

二箇所のコンナムルクッパは、全然違うタイプの味なので、熱々のコンナムルクッパが好きな方は、三百家のコンナムルクッパをオススメします。また、地下250メートルの地下水で栽培した豆もやしだけを使っているという三百家のコンナムルクッパの豆もやしは、サクサクした歯ごたえも一品です。