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ミルミョン

一品麺家

釜山南浦洞の農協ハナロマートのすぐ近くに位置し、カルグッスなどの色んな種類の麺が味わえる食堂です。 こんにちは、美味しい地元のグルメとリーズナブルに買い物ができるショッピング天国の釜山南浦洞には、釜山地元の人々や観光客でいつもにぎわう釜山人気観光スポットの一つですが、そこに軽く麺料理が楽しめる一品麺家があります。 食堂の入り口にはおじさんが捏ねた麺を包丁で食べやすい大きさで切っています。...

海雲台カヤミルミョン

こんにちは、釜山の桜の花見シーズンも終わり、そろそろ釜山ならではの冷麺のミルミョンの時期を迎えようとしますね。ミルミョンは小麦粉を材料とした麺で作った冷麺です。お手頃な価格で食べられる庶民的な麺料理として釜山を代表する人気メニューの一つでしたが、最近、6,000ウォン以上するお店も増えつつあります。 釜山海雲台海水浴場の近辺にあるイマート海雲台店から徒歩10分ほどのところにある海雲台カヤミルミョンは、お昼時になると行列のできる人気店です。 ミルミョンとピビンミョン、マンドゥ...

草梁ミルミョン

KTX釜山駅の近くにあるミルミョン専門店  ソウルと釜山を2時間40分ほどで結ぶKTX釜山駅の近所には、中華料理が食べれる上海通りやテジ(豚)カルビ通りなどの釜山地元の人々が利用する食堂がたくさんありますが、その中でも夏の釜山名物とも言える冷たい麺料理、ミルミョン有名店が釜山地下鉄1号線の釜山駅7番出口を出たすぐのところにあります。 ミルミョンは、一般的な冷麺と違い、小麦粉を材料とした麺で作った冷たい麺料理のことで、朝鮮戦争が勃発した1950年以降、お手頃な値段で食べれる庶民的な料理として人気を集め、現在は釜山を代表する夏の料理になっています。...

南浦洞のミルミョン

ハルメカヤミルミョン

南浦洞の国際市場の近くにあるミルミョン専門店! こんにちは、韓国の熱々の夏に欠かせない食べ物といったら夏のスタミナ食の蔘鷄湯(サムゲタン)や夏に人気のある冷たい冷麺(ネンミョン)などがありますが、釜山には、夏の食べ物として定着しているミルミョンという地元の麺料理があります。小麦粉(ミルカル)を材料とした麺(ミョン)で作るミルミョンは、1950年韓国戦争の際は物資が足りなかった時代に割りと豊富だった小麦粉を使って麺を作ったのがきっかけになりました。以前、ソウルにも進出したこともありましたが、なぜか失敗し、現在は釜山だけの郷土料理になっています。...