テジカルビ・サムギョプサル

マッチャンドゥル ワンソグムグイ 西面店

こんにちは、釜山西面に位置するロッテホテルの裏側には、様々な食を楽しめる食堂が多く軒を連ねていますが、その一角に分厚いサムギョッサルで有名な食堂があります。 この焼肉屋さんは、豚肉が分厚いだけに鉄板の温度を230度まで上げたあとにお店の若いスタッフたちが直接熟成させたお肉を焼いてくれるお店です。 また、千切りにした醬油漬けの唐辛子、白キムチなどの多様な漬物をお肉の付け合わせとしていただきますが、塩分を減らしたアミをお肉と一緒に焼いて食べるとさっぱり美味しいです。 主なメニュー  スッソンセンサムギョッサル熟成三枚バラ肉 숙성생삼겹살 10,500ウォン130g...

東南カルビ

東南カルビ

こんにちは、釜山の繁華街です西面には様々な飲食店があり、豚や牛の焼肉屋さんもあちこちにありますが、地下鉄1号線の西面駅9番出口を出て徒歩3分ほどの場所にある東南カルビは、牛よりも豚の焼肉がもっと売れている食堂です。 店頭のお店の看板には、30年伝統の書いてありますが、店内は数十年の歴史が感じられる細長い座敷席のみ用意されています。この食堂は豚カルビで有名になりましたが、牛の焼肉、ホルモン焼き、プルコギ鍋などもありますので、その日の自分の好みにあわせて美味しい焼肉が食べれます。西面のロッテホテルから徒歩10分以内 主なメニュー  ドゥンシム/등심 牛ロース...

捕盗庁

捕盗庁

釜山西面にある味付けの豚肉が美味しい焼肉屋さん こんにちは、釜山地下鉄1号線と2号線が交差している西面(ソミョン)は、若い人たちが集まる人気のスポットとして若者向けのグルメやショッピング関連の商店が軒を連ねている場所でもあります。そんな西面に豚の焼肉を食べにきたお客で賑わう焼肉屋があります。...

草梁テジカルビ横町

草梁テジカルビ横町

煙たい煙が立ち込める焼肉屋で脂身が美味しいデジ(豚)カルビが香ばしいにおいを漂わせながら焼かれて行く。埠頭で肉体労働の仕事を終えた沖仲仕たちがブリキで作られた円い食卓を囲み、焼酎の杯を傾ける。1日の労働でくだびれた労動者たちは胸に焼けるように染み込む冷たい感触の焼酎一杯で1日の疲れを忘れる。 港町釜山の60年代の草梁洞(チョリャンドン)の草梁(チョリャン)カルビ横町の1日は労動者たちと共に始まるといえるだろう。...

釜山南浦洞の八色サムギョッサル

八色サムギョッサル 南浦店

八色サムギョッサル 南浦店 八色サムギョッサル 南浦店 こんにちは、週末にもなると大勢の人々が集まる南浦洞(ナㇺポドン)には韓国で人気のあるサムギョプサルの食堂も多い!その一角には8つの風味で味付けしたサムギョプサルが食べられる「八色(パルセッ)サムギョプサル」があります。 普段のサムギョプサルといえば、何の味付けてない生サムギョプサルを思い出しますが、この食堂では、漢方薬の材料としても使う朝鮮人参、松の葉の味付けサムギョプサルをはじめ、ワイン、ニンニク、ハーブ、カレー、味噌、コチュジャンといった8種の味付けサムギョプサルが楽しめます。...

南浦洞の豚の焼肉・トンキングサムギョプサル

トンキングサムギョプサル

安さ!味!量の多さ!三拍子そろった24時間営業の焼肉屋さん 釜山南浦洞エリアと言えば、様々なジャンルの買い物やエステ、グルメを一度に楽しめる観光スポットが多く、いつも釜山地元の人々や観光客で活気付いている場所ですが、地下鉄2号線のチャガルチ駅から徒歩5分ほどの距離に美味しい豚の焼肉が楽しめる食堂があります。 国際市場のカルビ通りに位置する釜山スップルカルビの豚も人気がありますが、豚に関してはこちらの店も負けず劣らずの人気ぶりを誇っています。...

国際市場の焼肉通り

日新炭火カルビ

お肉屋さんが経営する焼肉屋! いつも買い物客で賑わう国際市場内に2004年4月にオープンしたイルシンスップルカルビは、国際市場と隣り合っている富平市場(プピョンシジャン)で精肉店を営む社長さんがやっている韓牛専門の焼肉屋です。 お肉屋をやっている焼肉屋さんだけにお肉へのこだわりがあり、焼肉だけではなく、カルビタン、冷麺などに使うお肉も輸入肉を使わず、ひたすら韓国産の牛肉や豚肉だけを使用しています。1階はテーブル席で、少し狭い感じもありますが、2階に座敷になっていますので、小グループの集まりに便利です。...